火遍京城的湊湊 有什么实力来深圳“凑热闹”?

  一、席卷帝都美食圈的台式餐厅

  在北京,有这样一家台式火锅店,无论是王府井、六里桥,还是三里屯店,每天从开店到闭店,门口始终保持着长队的状态。

  年轻一代的消费者慕名而来主动拍照发朋友圈形成自传播,而这样的态势,从开业至今从未变过,究竟是什么样的魔力,使得这家火锅店如此的红?

  在去年五月开业至今的大半年里,湊湊在短时间内,就赢得了来自各个渠道的关注,不仅仅是在消费者之间传播开来,而一篇《湊湊,从零到一,如何用两百天打造出人见人爱的餐饮轻奢品牌》刷爆朋友圈,各大餐饮媒体争相报道--这家从下午四点半就开始排队的“网红餐厅“,所带来的现象级”盛况“。

  湊湊从年轻人聚集的东三环三里屯,到以家庭为主的六里桥和谐广场,再是白领云集的东方新天地,每一家店在风格的统一之上,又别具一格,各有特色,力求成为一个有温度的餐饮品牌。

  而正是这份用心,才会在不到一年的时间里,俘获了北京吃货的心和胃,并且于2017年迅速扩张至上海,深圳等地,与米其林三星港点厨师林仕培先生签约合作,茶饮新产品线的推出等。

  不管是大咖云集的帝都北京,洋气时髦的魔都上海,还是美食云集的海滨深圳,湊湊的到来,都将给这些成为,增添不一样的风情。

  二、一锅“台湾辣“与首杯”大红袍珍珠奶茶“

  任何一家成功的餐厅,都离不开代表品牌的核心产品。

  台式麻辣锅作为湊湊火锅类的主打,在食材选料上格外严谨,由鸡骨与牛骨熬制6小时而成,再辅以十几种中草药材熬制2小时。 鸡骨的鲜、牛骨的香与中草药材的辛补在8小时的翻腾后融为一体,没有川渝麻辣的劲爆,香、辛、麻、呛,浓郁醇厚,便是一份恰到好处的台式麻辣。

火遍京城的湊湊 有什么实力来深圳“凑热闹”?

  而对于台式火锅来说,没有料的汤底是不完整的。凑凑无限供应的鸭血与豆腐就是给这锅好烫锦上添花的法宝。鸭血,清火败毒、补血养肝,正好与热气腾腾的麻辣互成犄角。

  湊湊的鸭血,拥有独门秘方,经过了长达数小时的精心熬制,早已在锅中吸收了饱满汤汁。普通火锅店的鸭血刀切平整摆放,湊湊则不,金属刀会破坏鸭血中富含的铁元素,更使其口感受损。

  虽然看上去与普通鸭血别无二致,但其块大饱满,每个血尖儿都颤悠悠地晃着卤水。一口咬下,嫩而不碎,胶质浑凝,那滚烫的鸭血合着馥郁的汤汁,醇香不腻,余韵悠长。

  湊湊能在一众麻辣火锅中脱颖而出,成为一个火遍朋友圈的网红火锅店,与其将台式麻辣锅与台式奶茶相融合的新颖商业模式密分不开。

  茶饮的研发人员全部来自台湾资深茶饮团队,从最初的茶叶选用,到手摇制作的工艺,甚至是冰块的制作,每一个环节都严苛又精致。

  除了采用高品质的原叶茶,更是湊湊引进进口净水过滤系统,让你在这杯饮品里喝到更好的水质;以高端品牌鲜奶调制,不添加任何人工香精奶精。

  喷鼻的茶香、翻腾的奶沫,不涩不腻,口有回甘,是台式麻辣锅最绝妙的伴侣。

  其中大红袍珍珠奶茶,是湊湊茶饮的招牌产品,以高质的大红袍原叶搭配上鲜奶,茶饮人员手工调制,其丝滑的口感,绵密的奶茶香气,都让热爱茶饮的消费者折服。

  而这种新颖的用餐模式,从最初大家的好奇,渐渐成为日常的习惯,在湊湊吃台式麻辣锅,必须配上一杯招牌的大红袍珍珠奶茶。

  许多湊湊的粉丝都在不同的平台上反馈说,这是最好吃的台式麻辣锅,香而不辣,也是最好喝的珍珠奶茶,愿意每天来排队等候。

  一口锅与一杯茶,是湊湊,也是一种全新的美食体验。

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