番茄鱼片汤怎么做（图）

【导语】： 秋季，正是贴秋膘的最佳时节，但也不能盲目贴秋膘，秋季贴秋膘最佳的肉类当属鱼，今天小编就来为你介绍一道鱼的秋膘食谱——番茄鱼片汤，详情点击查看番茄鱼片汤的做法

　　番茄鱼片汤

　　用料主料：鱼肉300克、西红柿2个

　　辅料：鸡蛋清1/3个

　　调料：食盐1茶匙、姜5克、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、小葱1根、番茄沙司1汤匙、植物油2汤匙、水2大碗

　　番茄鱼片汤的做法

　　1.鱼肉切片，草鱼片加1/2茶匙盐、料酒、1/4茶匙胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟，番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

　　2.热锅放植物油，油热后下葱姜蒜爆香，下番茄块翻炒

　　3.番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒，加入两大碗清水烧开

　　4.用中火再煮几分钟，待汤汁香味浓时，加1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉调味，下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火

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