中秋节营养饮食大盘点

　　桂花米酒

　　桂花酒 每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日里的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酒的年代，已是相当久远了。

　　桂花米酒

　　主菜配衬需桂花

　　中秋夜，人们观赏圆圆的明月，闻着阵阵桂花香，别有一番情趣。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。在中秋食用桂花的习俗相当久远。从中医上讲，桂花药用价值高。因此将桂花入菜，不仅能有增香的作用，还能暖胃平肝、益肾散寒、养颜美容、理肺舒气。

　　因此，不论是做凉拌菜还是蒸炖菜，都可以加点桂花蜜。桂花还可和糯米一起蒸制成的桂花糯米藕，这道菜融合了桂花的甜香、糯米和莲藕的绵软，可谓家喻户晓。此外，桂花红枣羹、桂花山药等都是老少皆宜的滋补菜肴。

　　滋润派桂花米酒沪飘香

　　上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意为欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂。据史料载，2300多年前战国时期诗人屈原曾经写下关于桂花的美句：“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”。其实，500年前民间就有酿制桂花美酒的传统，代表着团圆含义的桂花酒中秋饮用也成为传统。桂花蜜酒呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有独特纯天然香味，为佐食之上品。而且，长期适量饮用，具有滋养、调理、养容、养生作用。

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