江南各地：南瓜烧糯米饭的做法

　　江南各地南瓜烧糯米饭

　　江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。南瓜，富含维他命A和B，不饱和脂肪酸，具有很好的抗氧化作用，因此有人称之为黄金瓜。

　　食材主料：南瓜1个、糯米150g

　　辅料：蜜红豆适量、黑加仑适量、蜜枣适量、红枣适量、玉米粒适量、白糖适量

　　南瓜烧糯米饭做法

　　1.备好原料，糯米提前半天用水泡上。

　　2.泡好的糯米用开水煮2--3分钟。我今天买的南瓜有些大，怕米蒸不透，如果很小的南瓜，可以不用煮，泡开就行。

　　3.煮好的米捞出来。

　　4.加入黑加仑、玉米粒、蜜红豆。

　　5.再放入红枣蜜枣和白糖搅拌均匀。

　　6.南瓜切掉上部，挖去籽。

　　7.把拌好的米放入。

　　8.上笼中火蒸40分钟。切下的盖也放入但不要盖上，放一边蒸熟。

　　9.蒸好的糯米饭。

　　10.蒸熟的南瓜盖依然可以完美的盖上，上桌吧。

　　小贴士：蒸的时候，南瓜的盖放一边蒸，是怕盖上后影响米的成熟。

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