奶汤鲫鱼的做法图解

【导语】： 鲫鱼富含蛋白质，肉嫩味鲜，是做汤的佳品，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。今天小编就来为大家介绍奶汤鲫鱼的做法

　　奶汤鲫鱼

　　“鲫鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。奶汤鲫鱼故名思议，就是炖出的鲫鱼汤象牛奶一样。。。。。”

　　用料主料：鲫鱼2条、香菜半棵

　　辅料：盐5克、胡椒粉2克、葱1块、花生油5克、姜1块

　　奶汤鲫鱼的做法

　　1.鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净，姜切片，葱切段

　　2.锅烧热，放葱姜爆香

　　3.把鲫鱼放入稍煎

　　4.加入清水，大火烧开

　　5.改小火炖约45分钟左右，最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟，汤就变的和牛奶一样白

　　6.香菜，大葱切末

　　7.调入盐，胡椒粉，葱末，香菜末

　　8.味道鲜美的奶汤鲫鱼，大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。

　　烹饪技巧

　　鱼汤一定要放姜，是去腥提味的关键。

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