多种土豆泥的制作方法

【导语】： 土豆泥是受到大众普遍欢迎的食物，它的制作过程并不难，但有许多小细节需要注意，小编为您盘点了一些土豆泥的做法，以后在家里自己动手就能吃到美味的土豆泥啦。

　　奶香土豆泥

　　用时：40分钟，制作10〜12人份

　　配料：

　　育空黄金土豆1800克，去皮之后切成0.5厘米厚的片·海盐适量·无盐黄油160克·全脂奶300毫升·蛋黄酱240克·白胡椒粉适量

　　步骤：

　　1. 在一个大平底锅里，放入土豆片和没过土豆片的水，烧开。加入一大把盐用中火慢煮，直到土豆变软。用过滤器把土豆从水里过滤出来，并摇晃几下把水排干净。

　　2. 在同一个平底锅里，把牛奶用中小火加热，把黄油放进去融化。

　　把锅从火上移开，用土豆捣碎机把土豆片挤到平底锅里，并搅拌均匀。再把蛋黄酱加进去搅匀，加入盐和胡椒粉调味即可。

　　土豆泥配墨西哥辣椒和切达奶酪

　　用时：40分钟，制作10〜12人份

　　从上一道菜单的第二步开始。把黄油在牛奶里融化，加入226克切碎的切达奶酪搅拌至融化。把土豆泥加进去之后搅入蛋黄酱，再加进去切碎的墨西哥辣椒即可。