2014年年菜菜谱之步步高升芝麻虾

【导语】：本地宝小编为你推荐2014年的年菜菜谱，赶紧收藏了为过年做准备吧。

　　主料

　　草虾(适量)

　　调料

　　淀粉(适量)

　　海苔(适量)

　　辣根(适量)

　　去皮白芝麻(适量)

　　鸡蛋(适量)

　　三文鱼(适量)

　　培根(适量)

　　植物油(适量)

　　料酒(适量)

　　番茄沙司(适量)

　　海鲜酱油(适量)

　　盐(适量)

　　厨具

　　平底锅

　　1

　　全部食材合影。

　　2

　　大虾去掉外壳，保留虾尾。

　　3

　　在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。

　　4

　　将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。

　　5

　　将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。

　　6

　　将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。

　　7

　　沾上一层蛋液。

　　8

　　再裹上白芝麻。

　　9

　　炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。

　　10

　　炸至芝麻金黄时，将虾捞出。

　　11

　　三文鱼切片。

　　12

　　培根用平底煎锅煎熟。

　　13

　　将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。

　　14

　　用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。

 

　　15

　　步步高升—双味高升芝麻虾

 

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