潮汕生腌海鲜做法大全:卤蟟蛁,卤钱螺醢

  丨卤蟟蛁(读“料昭”)

 

  丨卤钱螺醢(读“钱螺鸡”)

  口水直流有木有?

  生腌有何妙处?此处可做大文章。生腌有何精进?那是世间各自的造化,不过统一思想统一认识的观点是既要吃得美味,也要吃得安全。围台就餐者,考虑的是洁食这一关。初试云雨的吃法是浅尝辄止以佐酒来自欺欺人地消炎杀菌;看破红尘的吃法一骑绝尘,把身后的红尘怒浪只当作瘦身减肥罢了。总的说来,生腌党人们的江湖,不啻红尘梦相随,亦是人间一场醉。

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