辣味海鲜之辣炒田螺的做法

【导语】： 本地宝小编整理了辣炒田螺的做法，无论你是喜欢田螺还是喜欢吃辣味，这道菜都很适合你哦。

　　食材

　　主料：田螺1500g

　　辅料：油适量　　盐适量　　葱姜适量　　蒜瓣10个　　辣椒8个　　老抽10ml　　生抽30ml　　白酒3ml　　糯米酒30ml　　糖15g　　鸡精适量　　蚝油15g

　　步骤

　　1.田螺(提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。

　　2.准备好调料。

　　3.·炒锅倒油烧热(油要稍微多一些)。

　　4.爆香葱姜蒜和辣椒。

　　5.倒入田螺翻炒均匀

　　6.加少许白酒炒香。

　　7.加入米酒继续炒香。

　　8.加入老抽。

　　9.加入生抽。

　　10.加入糖翻炒均匀。

　　11.加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。

　　12.然后加入盐翻炒。

　　13.加入鸡精。

　　14.翻炒均匀关火。

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