螃蟹的美味吃法之螃蟹炒年糕

【导语】： 本地宝小编为各位爱吃螃蟹的亲推荐一款螃蟹炒年糕，美味好吃，做法也简单。赶紧来学习吧。

　　食材

　　主料：螃蟹2只　　年糕200g

　　辅料：油适量　　盐适量　　姜适量　　小葱段适量　淀粉适量

　　步骤

　　1.准备好原材料;

　　2.将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块;

　　3.取出蟹黄;

　　4.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉;

　　5.烧锅油，下入螃蟹块炸一下;

　　6.螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出;

　　7.锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒;

　　8.再加入姜片和葱段一起爆香;

　　9.下入准备好的年糕片继续翻炒;

　　10.翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒;

　　11.加入适量的盐调味;

　　12.翻炒均匀，起锅装盘。

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