懒人做法电饭煲食谱大全

　　蜜汁排骨

　　食材

　　主料：排骨400g

　　辅料：油适量　　盐适量　　西兰花适量　　姜片适量　　大蒜适量　　生抽适量　　叉烧酱适量　　料酒适量　　蜂蜜适量

　　步骤

　　1.将成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片;

　　2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;

　　3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中，再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好;

　　4.按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了;

　　5.烧锅水，加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水;

　　6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;

　　7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中;

　　8.捞出腌制时的姜片等;

　　9.大火收汁(必要时可以再加入点盐);

　　10.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可。

　　11.装入盘中。

　　小贴士

　　1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上，希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱;

　　2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟，不需要照看，也很容易掌握排骨的成熟度;

　　3. 煮好的排骨放入锅中，捞出姜等大料后大火收汁，收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲; 但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。

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