炸酱捞面

【导语】： 把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下，然后捞出来�用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条。 鸡蛋含有丰富的蛋白质�并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇�但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂成份。

　　主料

　　面粉3杯 豆粉1杯　堤鱼30g 牛肉100g

　　辅料

　　酱汤盐1小勺　水10杯 海带20cm　面条

　　调料

　　南瓜60g 鸡蛋1个 辣椒丝少量 肉佐料 酱油1大勺　白糖2小勺 葱2小勺　蒜2小勺 芝麻2小勺　香油2小勺 胡椒面1/4小勺

　　捞面条的做法步骤

　　1. 在面粉里混合豆粉和稠

　　2. 并用木棒卷后拉细而切成丝。

　　3. 熬鲥鱼酱汤时放海带4. 并在酱汤凉后以盐调味。

　　5. 牛肉切成丝加佐料炒出来

　　6. 南瓜切成丝腌一下再炒

　　7. 鸡蛋煎成黄

　　8. 白鸡蛋切成丝

　　9. 准备辣椒丝当作调料。

　　10. 把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面，糯米浆糊，酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

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