聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
【导语】： 每次打完豆浆豆渣都会丢掉，是不是觉得很浪费，看看这道豆渣鸡蛋饼，即不会浪费豆渣，又美味有营养。
主料
豆渣1份 鸡蛋3个 面粉2大勺
辅料
葱2根盐适量 洋葱圈3圈
豆渣蛋饼的做法步骤
1. 豆渣(1份豆浆所剩)，2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。
2. 拌匀。
3. 洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。
4. 洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
5. 煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。
小贴士
鸡蛋的量不可少，否则口感不松软。
为了拍照，用了洋葱圈，不用也可以。不过这个小窍门可以在喜欢的人面前露一手，一定会让你魅力大增!
同样的方法可以煎荷包蛋。
