青椒牛肉丝怎样做好吃

发布时间：2013-5-20 14:41

【导语】：青椒的做法分享，这食材具有清热去火的功能，而且做法简单，青椒牛肉丝要怎样做才爽脆可口呢？一起来看看~

　　主料：牛肉300克,青椒200克

　　辅料：油3大匙

　　调料：①料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。②葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。　　　　　　③水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。

　　做法：

　　(1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

　　(2) 热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

　　(3) 热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

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