青椒腊肉炒豆渣

【导语】：豆渣可以制作多款美食，大家可以充分的发挥想象力，制作多款美食，我用豆渣做过豆渣鸡蛋饼、豆渣窝窝头等等，还可以用豆渣做蛋糕，都是非常的美味。因为家里有腊肉，孩子喜欢吃腊肉，我就荤素搭配，做了这款营养均衡的美味的佳肴，果然很受大家的欢迎。

　　用料主料

　　豆渣450克

　　腊肉60克

　　柿子椒1个

　　调料

　　色拉油2汤匙食盐5克鸡精3克葱1小段姜2片

　　青椒腊肉炒豆渣的做法1.腊肠切成小块备用，柿子椒切小碎块，葱姜切碎备用，打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中备用

　　2.炒锅内放入色拉油，加热至7成，放入葱姜爆锅

　　3.放入腊肠翻炒一会，加入豆渣，加入盐和鸡精继续翻炒

　　4.炒至略微干一点，放入柿子椒碎，翻炒几下即可盛盘

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