辣椒炒苦瓜怎么做好吃

发布时间：2013-5-15 11:24

【导语】：吃苦瓜功效多，味甘不腻，是很好的开胃菜式！而且做法有很多哦，来看看怎样做好吃！

　　主料：苦瓜250克,辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克

　　调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

　　做法：

　　1. 将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净;

　　2. 切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出;

　　3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝;

　　4. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放入青红椒丝;

　　5. 炒出辣味后加精盐炒匀，盛出;

　　6. 炒锅内再放植物油，油热后倒入苦瓜丝，煸炒几下;

　　7. 加精盐、白糖和少许水，炒至开锅;

　　8. 倒入炒过的青红椒丝，加味精炒匀，盛入盘内即可。

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