豆豉烧苦瓜怎么做好吃

发布时间：2013-5-15 11:17

【导语】：吃苦瓜功效多，味甘不腻，是很好的开胃菜式！而且做法有很多哦，来看看豆豉烧苦瓜怎么做好吃！

　　主料：苦瓜500克

　　辅料：豆豉15克

　　调料：盐6克,味精2克,大蒜(白皮)50克,大葱10克,植物油80克,香油10克,辣椒油15克

　　做法：

　　1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块;

　　2. 大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味;

　　3. 将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。

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