豆豉烧苦瓜怎么做好吃

【导语】:吃苦瓜功效多,味甘不腻,是很好的开胃菜式!而且做法有很多哦,来看看豆豉烧苦瓜怎么做好吃!

  主料:苦瓜500克

  辅料:豆豉15克

  调料:盐6克,味精2克,大蒜(白皮)50克,大葱10克,植物油80克,香油10克,辣椒油15克

  做法:

  1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块;

  2. 大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;

  3. 将植物油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色后,放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味,收干汁,放香油、葱花、装盘即成。

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