菠萝里脊怎样做

发布时间：2013-5-13 15:48

【导语】：菠萝怎么做好吃？菠萝里脊酸甜开胃更消食，夏季不可少的一道菜哦！凉热都很美味，一起看看做法吧！

　　主料：羊里脊125克

　　辅料：菠萝75克,鸡蛋清30克

　　调料：白砂糖50克,醋10克,酱油10克,料酒5克,姜汁10克,淀粉(玉米)40克,香油15克,花生油80克

　　做法：

　　1. 将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁;

　　2. 羊里脊加入蛋清、淀粉浆好;

　　3. 菠萝切成同样小丁;

　　4. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑透，倒出沥油;

　　5. 再将里脊丁回勺上火，放入菠萝丁，加入姜汁、料酒、酱油、白糖、米醋颠炒;

　　6. 再加入水，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。

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