苦瓜的10种做法

　　干炒苦瓜的做法

　　主料：苦瓜 500克 红辣椒 10克 榨菜 10克

　　调料：植物油 20克 盐 2克 味精 2克 料酒 8克 各适量

　　做法：

　　1. 将苦瓜一剖两半，去瓤，洗净，斜切成薄片;

　　2. 青红尖辣椒洗净去蒂、籽，切成末;

　　3. 榨菜洗净切成末;

　　4. 炒锅置火上，加油烧热;

　　5. 放入苦瓜片，炒至半熟时;

　　6. 下入青红尖辣椒末、榨菜末拌炒;

　　7. 待水分炒干后，加入精盐、味精调味，烹入料酒即成。