苦瓜的10种做法

  凉拌苦瓜的做法

  主料:苦瓜 辣椒 芝麻油 酱油 豆瓣酱 大蒜 精盐 味精

  做法:

  1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干水分,放入盘中待用;

  2、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;

  3、将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。

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