豆干炒芹菜的做法

　　豆干炒芹菜的做法

　　材料:芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油

　　做法:

　　1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。

　　2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。

　　3.豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

　　4.再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。