香菇豆腐鲫鱼汤的做法

【导语】： 春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳;过油煎炸机遇的保健功效会降低很多。

　　春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳;过油煎炸机遇的保健功效会降低很多。

　　香菇豆腐鲫鱼汤的做法

　　1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

　　2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可

　　3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。

　　4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅