每日菜谱推荐（五）

　　清蒸海蟹的做法：

　　做法：蒸

　　口味：咸鲜味

　　难度：新手尝试

　　人数：4人份

　　烹饪时间：<15分钟

　　主料：海蟹8只

　　调料：醋适量 、姜适量 、黄酒适量 、白糖适量

　　1、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部

　　2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖

　　3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火

　　4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可

　　菜品特色：

　　“一盘蟹，顶桌菜”真是不假，不过螃蟹寒凉，吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了，鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊