每日菜谱推荐：南瓜炖海虾

【导语】：虾是宴会上的必备食材，它的做法有很多，蒸、煮、炸等，吃也吃腻了，今天小编就教大家做一道让你不会吃腻的海鲜大餐——南瓜炖海虾。南瓜和海虾的结合是相辅相成，互补有无，让二者的味道和营养都更上一层楼，吃下去，保证让你回味无穷，停不下来。下面本地宝美食频道小编为你推荐南瓜炖海虾的做法。

　　南瓜炖海虾的做法，南瓜炖海虾怎么做好吃？

　　先看看原材料：

　　主料：南瓜

　　辅料：海虾、葱

　　调料：酱油、陈醋、食盐、鸡精

　　1南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。

　　2海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)，葱切碎备用。

　　3锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

　　4放入海虾翻炒。放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。

　　5炒至海虾变色，大概有六七成熟。放入切好的南瓜块，不停翻炒。

　　6倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。倒入清水，刚好没过南瓜块。

　　7放入一小勺盐。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

　　8出锅装盘。

　　南瓜炖海虾饮食宜忌

　　南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

　　南瓜性温，素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。

　　南瓜炖海虾烹饪小贴士

　　这道菜炖煮的时间可根据个人口味而定，喜欢吃软嫩的，炖煮时间可延长。