聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
小白菜丸子汤的做法
1、瘦中有肥的猪肉馅半斤,加生抽两勺、香油一勺、黑胡椒适量、盐适量,以及姜末葱末,拌匀腌渍一小时
2、蛋清一个加入肉馅,沿着一个方向搅100下
3、大概20粒花椒,在水里充分浸泡,制成半碗花椒水,去掉花椒粒不要,调入一勺淀粉,制成花椒淀粉水。两勺两勺地往肉馅里加花椒淀粉水,每加一次沿原方向搅50下,然后再加再搅,直到肉馅已经充分粘稠上劲儿,而且软软的就好啦
4、小汤锅里煮半锅水,加半勺老抽调色,煮至水将开,调小火,左手里放肉馅,右手拿一只勺子,轻握左手,使肉馅从虎口挤出,用勺子把肉馅从虎口舀下来即成一个丸子,放到锅里,重复该动作把所有丸子下在锅里
5、开大火至丸子浮出水面即为熟了,下入小白菜。连锅端上桌吧
2018-06-16 12:14 来源:
2018-07-13 21:23 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:24 来源:深圳好美味
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2018-07-13 21:32 来源:深圳好美味