西洋菜排骨汤

　　西洋菜排骨汤的做法：

　　西洋菜排骨汤是道很南方的汤，记忆里北方好像很少可以买的到西洋菜。这汤喝起来很清爽，西洋菜的独特菜香跟排骨搭配起来，一点也不腻。

　　原材料：葱姜，料酒，排骨，西洋菜

　　调味料： 盐，味精(可选择不放)

　　做法：

　　1、排骨飞水5分钟。(除血和浮沫)，再用冷水洗净排骨备用。

　　2、砂锅放入适量冷水，加入葱姜，料酒。再加入排骨。

　　3、大火煮开，转小火一小时。(喜欢软烂的排骨，可以多煮些时间)

　　4、加入洗好的西兰花，再煮15分钟。 放入调味料，盛盘即可。