家常早餐的做法大全

发布时间：2010-7-12 15:57

　　雪菜冬笋肉丝面

　　材料:

　　雪菜中段500g

　　冬笋150g

　　里脊肉70g

　　葱姜,料酒,盐,高汤,淀粉,糖

　　辣椒末(可选)

　　面条,汤底

　　做法:

　　1.雪菜浸泡沥干,切成1cm长短. 冬笋切丝,用沸水汆?.

　　2.里脊肉切丝,加料酒,盐,淀粉腌15分钟.

　　3.葱姜爆锅,翻炒肉丝,断生捞出.

　　4.加多一些油,葱姜爆锅,煸炒冬笋和雪菜,加入肉丝,少许高汤,焖3分钟.

　　5.加少许糖调味,喜欢辣的可加些辣.

　　6.准备好汤面,加入雪菜冬笋肉丝,食用.

　　雪里蕻咸菜

　　材料:

　　10斤雪里蕻

　　250g粗盐

　　做法:

　　1.雪里蕻择洗干净,沥干,暴晒一日.

　　2.将雪里蕻加粗盐揉搓,榨出汁水.

　　3.装瓶,压紧,密封,20日后方可食用.

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