聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
糟香芸豆
原料:芸豆150克、醪糟500毫升。
调料:冰糖30克、红枣和枸杞少许。
妙厨法宝:盐
做法:
1.芸豆用冷开水泡软备用。
2.将300毫升的醪糟倒在锅里,放上芸豆、红枣和枸杞,再加水使豆子完全被浸没,放上一点盐用中火煮开后转小火,慢煮到芸豆酥软,关火晾凉。
3.倒进可以密封的容器,然后加进剩余的200毫升醪糟搅拌均匀,密封好后放进冰箱。
支招:
●芸豆用生水泡易出现异味,用冷开水会好一些。
●芸豆含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,用小火慢煮最安全,而且不容易出现内部夹生的现象。
●盐的味道以吃不出咸味为主,放一点盐的目的是为了让醪糟的甜鲜味道更明显。
●最后再加一些醪糟,可以让成品味道更浓郁。
2018-06-16 12:14 来源:
2018-07-13 21:23 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:24 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:25 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:25 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:32 来源:深圳好美味