江西老家过年美食--蛋卷制作过程及分解图


7、在平摊的鸡蛋饼上涂抹肉沫,均匀地抹好,然后从一端开始卷饼,卷到中间时,稍停一下,需要用到刚才调好的面粉糊糊。用面粉糊粘在蛋饼边沿,这样做的目的是让蛋饼粘得更紧。蛋饼卷好,放在准备好的保鲜袋上。




8、按上述方法将其他蛋卷都卷好;

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