奇妙烘扇贝

奇妙烘扇贝

售价:10元/只 日售100多只(图为五人份)

原料:扇贝1只(净肉约15克),蛋清5个,蒜蓉20克,黑芝麻5克。

调料:盐、味精各2克。

制作:将扇贝冲洗干净去泥沙,放盐、味精调入底味,放入蒜蓉,鸡蛋清用打蛋器打成发蛋抹在扇贝表面,并修成表面光滑,撒上芝麻,放入140℃的烤箱中烤5分钟至表面发黄即可。

特点:海鲜烘烤,做法新颖,蒜味浓郁,且有烧烤的香气。

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