烤沙参-深圳本地宝美食天地

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烤沙参

http://meishi.sz.bendibao.com/　本地宝美食天地　2007年10月26日　来源：本地宝

烤沙参

把沙参捶柔后抹佐料酱烤出来。吃的时候切成适中的大小。

* 使用沙参代替人参时﹐药理效果极好﹐并有抗癌效果。

材料

沙参200g

* 油酱﹕酱油2小勺﹐香油2大勺。

* 辣椒酱佐料﹕辣椒酱2大勺﹐葱2大勺﹐蒜1/2沙勺﹐芝麻1大勺﹐白糖2小勺。

做法

1) 把沙参去皮后﹐泡在水里并用棒子捶好。(大的分2～3份捶。)

2) 在沙参里抹匀酱油﹐放在烤架儿上﹐用文火烤出来。

3) 在沙参中放辣椒酱佐料﹐将前后重新饩好﹐吃的时候﹐切成适当的大小﹐撒上芝麻