米酒汤圆的做法大全及功效（图）

　　米酒三色汤圆

　　健康功效：

　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便

　　南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

　　食材用料：

　　糯米粉100g

　　紫薯1/2根相克食物

　　南瓜1小块相克食物

　　米酒适量相克食物

　　开水50ml

　　菜谱做法：

　　1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥

　　2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团

　　3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起

　　4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团

　　5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团

　　6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起

　　7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆

　　8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可

　　菜谱小贴士：

　　糯米粉要用开水和面，否则不易成团;

　　2.小面团煮过之后，更容易揉成光滑面团;

　　3.紫薯和南瓜不需太多，仅为增添味道和颜色;

　　4.米酒不需太多，主要为了借味。

　　米酒汤圆的食谱

　　爱吃甜品的人大多都懂得做不少的甜品，米酒汤圆也是其中不错的一种。多吃米酒汤圆对人体各方面都有积极的作用，而且米酒汤圆的做法不复杂，功效却很丰富，因此非常讨喜。那么米酒汤圆的食谱有哪些呢?下面我们就来看看吧。

　　桂花米酒汤圆

　　材料:

　　水磨糯米粉 100克，温水120克(和面用)，干桂花 ，冰糖 适量，清水适量

　　做法:

　　1.将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮;

　　2.再揉成光滑的面团;

　　3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆;

　　4.锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆;

　　5.煮至汤圆浮起，再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分钟;

　　6.放入干桂花再煮一分钟即可。

　　红豆米酒汤圆

　　材料:

　　无馅汤圆 (可以在超市买现成的珍珠 汤圆)，米酒 ，蜜红豆 ，白糖，水淀粉 少许

　　做法:

　　1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开;

　　2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上;

　　3.加入蜜红豆煮开;

　　4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。

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