用电饭锅自制奶油

【导语】： 有些人对奶油爱得深沉，吃蛋糕都只吃上面那层奶油。现在，你们的福利来了，让小编来教你们怎么自制奶油。

      全过程在无水状态下进行!

　　材料

　　面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许

　　(勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶)

　　做法

　　1、先将蛋清与蛋黄分离。

　　2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

　　3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

　　4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

　　5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。

　　6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

　　7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。

　　8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。

　　9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。

　　10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦!

手机访问 深圳美食首页