奶油桃仁饼

【导语】：奶香味浓，烤后的核桃仁也很香酥。简单易做，可以当做下午茶，也可以当做零食。

　　主料

　　低筋面粉200克核桃仁20克

　　安佳无盐黄油100克

　　辅料

　　细砂糖20克红糖10克

　　鸡蛋1个香草粉1/4小勺

　　泡打粉1/2小勺

　　奶油桃仁饼的做法步骤

　　1. 黄油提前从冰箱取出，室温软化。鸡蛋打散，核桃仁压碎，红糖用5ml的开水融化成糖水。

　　2. 室温软化后的黄油，加入细砂糖

　　3. 用打蛋器打发至略微发白，分三次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌，再加入红糖水搅匀

　　4. 香草粉和泡打粉与低粉混合，过筛后加入奶油糊中

　　5. 用橡皮刮刀稍微拌和

　　6. 放入核桃仁碎，拌匀

　　7. 在面板上把面团整理成长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时

　　8. 一小时后，将凝固的面团取出，切成约0.5cm厚的片，烤盘铺上油纸，排入烤盘中，放入预热后的烤箱进行烤制。

　　9. 我是长帝30升的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中下层，烤制时间12分钟。(时间和温度仅供参考，请根据自己家烤箱脾气适当调整)

　　小贴士

　　1：红糖不是必须品，只是突然想到了，想试试有什么不同，也可以不加红糖。糖的用量比较少，主要是个人不想吃太甜，喜欢甜的朋友可以增加砂糖的用量。

　　2：也可以把核桃换成其他果仁，比如杏仁等。

　　3：拌好的面团要放入冰箱冷冻定型，方便切片。如果是冷冻，1小时就够了，冷藏的话时间要长一点，约3小时。

　　4：在从冰箱取出面团的同时，可以开始预热烤箱