用电饭锅可以做什么菜 用电饭锅做菜技巧

　　【蜜汁鸡腿】

　　主料：

　　鸡腿350g、洋葱20g

　　辅料：

　　油适量、盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量

　　步骤：

　　1.把所有材料准备好。

　　2.鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。

　　3.放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫。

　　4.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。

　　5.洋葱洗干净，切小块。

　　6.鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。

　　7.加入砂糖、酱油和叉烧酱。

　　8.加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。

　　9.放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。

　　10.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。

　　11.腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。

　　小贴士

　　1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。

　　2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。

　　3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。

　　4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。

　　5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。