啤酒能做什么菜：啤酒卤蛋

　　啤酒卤蛋

　　食材

　　主料：鸡蛋10个　　啤酒330ml

　　辅料：盐适量　　糖20g　　生抽10ml　　老抽10ml

　　步骤

　　1.鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。

　　2.剥掉外壳。

　　3.准备啤酒、生抽、老抽、糖。

　　4.用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，我划了四五刀的样子。

　　5.将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。

　　6.煮时不要盖盖子，以免啤酒外溢。

　　7.经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色。

　　8.转小火直至汤汁完全收尽即可。

　　9.放凉后食用味道更赞。

　　小贴士

　　1、各人口味不同，如果喜欢甜一点，可多放点糖，如果喜欢咸一点，可多放点生抽，或加点盐。

　　2、最后收汁时一定要注意，小火，勤翻动，以免糊锅。

　　3、吃不完的卤蛋可放进保鲜盒入冰箱保存