啤酒能做什么菜：笋干啤酒焖排骨

　　笋干啤酒焖排骨

　　食材

　　主料：排骨500g　　笋干60g　青椒1个　　啤酒600ml

　　辅料：油适量　　盐适量　　老抽适量　冰糖适量　　葱适量　姜适量　八角适量　花椒适量

　　步骤

　　1.准备好原料，笋干提前泡发。

　　2.排骨切小断。

　　3.锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

　　4.锅中放少许油，放排骨小火炒出油。

　　5.炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。

　　6.加生抽、老抽炒到排骨上色。

　　7.加入笋干炒。

　　8.加入一瓶啤酒。

　　9.加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。

　　10.最后大火收汁。

　　11.加入青椒和适量盐调味。

　　12.搅拌均匀至青椒断生即可。

　　13.成品。

　　小贴士

　　喜欢味精的可以适当在最后放盐后加入，味道更好，我不太喜欢，就没有加。