糟毛豆

【导语】： 下酒好菜，糟毛豆。尝试下这道新的下酒菜吧。

　　主料

　　带壳毛豆500克、香糟卤500ml

　　辅料

　　小苏打

　　下酒好菜——糟毛豆的做法步骤

　　1. 1、将毛豆洗净备用;

　　2、锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;

　　3、加入一粒绿豆这么点的小苏打,用大火开盖烧5分钟;

　　4、将煮好的毛豆立即过凉水，然后泡在冰水中充分降温;

　　5、将冷却后的毛豆滤水后放入盛器，加入香糟卤并淹没毛豆;

　　6、加盖入冰箱冷藏腌渍2小时以上即可。

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