夏天吃爽口 毛豆拌杂菇

    这道菜夏天吃很是爽口，适合苦夏的朋友们。

    原材料：

    香菇，平菇（如果有条件，可多放几种蘑菇），新鲜的冲天椒（这个很关键），毛豆（可要可不要）

    配料：

    花椒，辣椒面，香油，醋，色拉油，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻

    做法：

    1.蘑菇撕小块用清水煮熟（加点盐），过水冰镇

    2.将香油，醋，盐，葱花，姜末，蒜泥，芝麻混合在一起备用

    3.锅内放油，将花椒，辣椒面爆香，然后过滤掉渣子，将热油倒入混合好的调料中

    4.将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可

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