酱爆牛柳的做法

【导语】：酱爆牛柳的做法分享！怎样做才能爆香又肉嫩呢？赶快学起来~

　　主料：牛肉(瘦)500克

　　辅料：柿子椒100克,洋葱(红皮)100克,鸡蛋50克

　　调料：大蒜(白皮)5克,蚝油15克,淀粉(玉米)10克

　　做法：

　　1. 牛肉切成柳状;

　　2. 牛肉用盐、糖、鸡蛋、生粉腌制;

　　3. 青椒、红椒、洋葱洗净切丝;

　　4. 大蒜剥好剁成蒜茸;

　　5. 坐锅倒油，下牛柳爆炒，至8成熟，盛盘;

　　6. 倒油，下洋葱、青红椒、蒜茸爆炒出香味;

　　7. 加入牛柳煸炒，然后加蚝油翻炒即可。

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