蘑菇炒菜心怎样做好吃

发布时间：2013-5-22 11:45

【导语】：蘑菇的做法大全分享，自制美味菜式是很简单的，而且蘑菇无论是做汤还是炒的都很美味，看看蘑菇炒菜心怎样做好吃吧！

　　主料：蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克

　　调料：盐3克,味精2克,黄酒2克,香油3克,色拉油50克

　　做法：

　　1. 将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;

　　2. 小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;

　　3. 锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

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