酱汁鲤鱼怎么做好吃

【导语】： 鲤鱼做法分享，具有明目、健脾的功效，而且腥味没那么重，很好搭配，一起来看看酱汁鲤鱼怎样做好吃！

　　主料：鲤鱼1条。 甜酱,酱油,料酒,盐,味精,白糖,葱,姜,油,香油。

　　做法：

　　1.鲤鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，

　　2.上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，

　　3.出水后取出，再将油烧到八成热，放入鱼再炸一次，取出滤干油。

　　4.上火，加油，将葱，姜煸出香味后去掉，

　　5.入甜酱略炒，加入酱油，料酒，盐味精，白糖和水，

　　6.把鱼放入烧20分钟，中间将鱼翻动2到3次，使鱼肉均匀入味。待汁少时，放在大火上，将汁全部收浓，淋入香油，即可。

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