胡萝卜炖牛肉的做法

　　胡萝卜炖牛肉的做法

　　主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。

　　做法

　　1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌

　　和。

　　2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。

　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

　　4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱

　　的火煮炖2小时。

　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

　　洋葱。

　　6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。

　　7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

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