啤酒做菜菜谱大全（二）

　　本地宝之前为大家推荐过几款用啤酒做的菜肴，很受大家欢迎，现在为大家推出啤酒菜谱第二弹！（相关回顾：啤酒菜谱 啤酒可以做什么菜）

　　五香啤酒花生

　　原料：

　　花生500克、啤酒一瓶、八角2个、香叶2片、桂皮一小块、花椒10粒、丁香3粒、盐、姜、干辣椒、淀粉。

　　做法：

　　1、花生买回来的样子，包着很多土;

　　2、买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然后重新加入清水，撒上适量的淀粉，用手抓洗;

　　3、反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生，很干净吧。每一个花生捏一个小口，这样方便煮的时候入味;

　　4、准备好所用的香料;

　　5、把八角，香叶，桂皮，花椒，丁香放到一个茶包内，这样不容易散在锅里。没有也可以直接放;

　　6、锅中加入一瓶啤酒，如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋，加入适量的盐，盖上盖子大火烧开，转小火煮约20分钟左右即可，喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间，自行掌握。

　　小贴士：

　　1、再放盐的时候，放多少最开始煮的时候可能都不够入味。建议煮好的花生晾凉，用煮花生的汤浸泡至少2个小时以上为好;

　　2、浸泡的时候可以放入冰箱冷藏，吃的时候会很凉爽;

　　3、如果不喜欢喝啤酒的不建议用啤酒来煮，因为煮完的啤酒花生壳上微微有点啤酒苦涩的那个酒香味。