清明节亲手做养生美食

　　[导读]：“燕子来时春社，梨花落后清明。”踏着春天的节奏，4月5日(三月初三)我国又将迎来一个重要的传统节日——清明节。清明节距今已有2500多年的历史，习俗是丰富有趣的。清明节气，乃天清地明之意。此时，气候温暖、桃花初绽、杨柳泛青，正是祭祖扫墓的日子。除此之外，食俗也是丰富多彩的，也是一个重要的养生节气。哪些美食是清明最当季的呢?这里就为你介绍那些最清香的应季和养生美食，错过了这一季，那些碧绿和清香只能留给下一季了。

　　1.清明果艾糍

　　清明节的由来和简介——2011的清明节是4月5日。

　　清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。

　　原料：艾草、糯米粉、大米粉、小麦淀粉、白砂糖、色拉油、豆沙馅。

　　做法：

　　1、艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。

　　2、将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水;搅打成艾草浆备用。