艾草清明团子的做法

【导语】： 清明节要吃艾草清明团子，清明团子怎么做好吃？本地宝为您整理了艾草清明团子的做法。

　　材料：艾草、糯米粉、大米粉

　　内馅：猪肉、春笋、雪菜

　　制作过程：

　　1、艾草稍做整理，洗净

　　2、开水里加点盐，将艾草焯水捞起

　　3、放冷水里冲个凉

　　4、将艾草加点水放料理机里打成艾草泥

　　5、将艾草泥和大米粉、糯米粉放一起(我的比例大约1：1：3的样子)

　　6、边加热水边搅拌

　　7、再用手揉成光滑的面团

　　8、将面团按成大饼状，放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上，中大火蒸8分钟左右

　　9、这个时候可以准备馅料了，将猪肉、春笋切成小丁，拿包雪菜出来

　　10、锅里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加笋丁，最后加雪菜炒熟起锅放凉备用(可适量加点盐，也可以不加)

　　11、这时候艾草团也蒸好了。

　　12、手个套个保鲜袋，抓一块艾草团按扁

　　13、填入馅料收口

　　14、把收好口的团子放在一张保鲜膜上，四周折起来转圈拧紧

　　15、松开保鲜膜，就做成茶巾团子了

　　16、翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。

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