春季养生菜谱之小油菜篇

　　[导读]：小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

　　1.芝麻肉片

　　材料：

　　里脊肉，油菜，芝麻。

　　调料：

　　盐，糖，酱油，淀粉，蛋清，花椒粉，鸡粉，姜末。

　　做法：

　　1、将里脊肉洗净切厚片，加酱油，淀粉，蛋清搅匀腌制一会。

　　2、姜切末，取一个小碗，放入酱油、白糖、姜末、花椒粉，水淀粉搅匀成味汁。