春季养生菜谱之韭菜篇

　　3.韭菜豆渣饼

　　原料：

　　豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。

　　调料：

　　盐、香油。

　　做法：

　　1、豆渣放入玉米面中，混合均匀;

　　2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀;

　　3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油;

　　4、材料混合均匀，能够成团即可;

　　5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状;

　　6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎;

　　7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。