吃火锅需要什么菜?

　　涮肉最好怎么吃?

　　分清了这两类人的区别，就知道涮肉的时候该怎么吃了。

　　选主料：

　　从主料的选择来说，瘦弱者可以多选羊肉，红色的薄切细嫩羊肉最好，羊腰、羊肚之类也可以。

　　而原本高血脂、高血压的人应当减少羊肉的量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例，不吃内脏，减少升高血压和血脂的危险。

　　选锅底：

　　怕冷的人，可以选择滋补汤或带辣味的汤，以便进一步促进血液循环，促进身体发热;

　　不怕冷的人，特别是年轻小伙子，宜选择清汤，避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。