鸡腿的做法 鸡腿的做法大全

　　黑椒鸡腿堡的做法

　　自制的黑椒鸡腿堡，吃起来超爽，一口咬下，满口鲜嫩的鸡肉和浓浓的黑椒香味，那种感觉，让人欲罢不能，让我们暂时忘记减重，珍惜生活，开心过好每一天，呵呵!

　　材料：

　　鸡腿肉、白葡萄酒、蚝油、黑胡椒粒、糖、盐、老抽、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、全蛋、水。

　　黑椒鸡肉的制作：

　　选择鸡腿肉(吃起来比较鲜嫩)洗净后去骨去筋(下图1)

　　用刀背将鸡腿肉拍松，这样腌制时比较容易入味，注意不要拍鸡皮的一面(下图2-3)

　　拍好后将鸡肉分成适合汉堡大小的块，加入白葡萄酒，蚝油，黑胡椒粒，糖，盐，少量老抽进行腌制。腌制时间8-12小时(一般头天晚上腌制，第二天吃，如果着急，腌制2-4小时也可使用，就是入味稍差一些)(下图4-5)